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GiuGRIGLIA E PIASTRA: come gestire i rischi in modo sicuro
Negli ultimi tempi, la cottura alla griglia viene messa sotto accusa per la formazione di sostanze potenzialmente dannose, come gli idrocarburi policiclici aromatici e le…
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GiuFRITTURA: RISCHI E ACCORGIMENTI DI COTTURA
La frittura è un metodo di cottura che consiste nell’immergere e cuocere gli alimenti in grassi animali o oli vegetali che non hanno raggiunto il…
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