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    7 REGOLE PER PULIRE LA CUCINA DI UN RISTORANTE

    Stai per aprire la tua attività di ristorazione? Hai realizzato il tuo sogno? Adesso vuoi regalare ai tuoi clienti un’esperienza unica, basata sulla buona cucina.…

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    I lavaggi a vuoto con aceto Un'azione che devi compiere periodicamente e che aiuta ad eliminare le eventuali tracce di sporco dall'interno della lavastoviglie sono…

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    Ecco allora alcuni pratici consigli su come conservare al meglio gli alimenti in frigorifero: CARNE Deve essere collocata nel ripiano al di sopra del cassetto…

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  • ETICHETTATURE ALIMENTI 11
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    L'etichettatura alimentare è disciplinata dal Regolamento europeo 1169/2011. Le principali novità del Regolamento, in vigore dal 2011, sono riportate di seguito. Al fine di migliorare la leggibilità…

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    Con cento grammi di glucosio e di fruttosio si assumono circa 400 calorie. Sugli effetti che questi zuccheri possono avere sulla linea i pareri sono…

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