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  • Xylella: E’ emergenza europea 08
    Nov

    Xylella: E’ emergenza europea

    Oggi più che mai è fondamentale conoscere la diffusione della Xylella.  Non è soltanto un problema italiano ne tanto meno della Puglia ma la diffusione…

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  • SAI CHE LE CREME SOLARI UCCIDONO L’AMBIENTE ? 27
    Giu

    SAI CHE LE CREME SOLARI UCCIDONO L’AMBIENTE ?

    Le creme solari prevengono le scottature e proteggono dal cancro della pelle. È assolutamente necessario proteggersi dal sole. Ma non tutte sono uguali e alcune…

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  • SAI PERCHE’ NON DOVRESTI MANGIARE LA PUNTA DEL TUO CONO GELATO ? 26
    Giu

    SAI PERCHE’ NON DOVRESTI MANGIARE LA PUNTA DEL TUO CONO GELATO ?

    Secondo uno studio condotto da un chimico dell'Università di Utrecht, la punta della cialda di alcuni coni conterrebbe molto più grassi cattivi rispetto alla palla…

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  • 3 CONSIGLI PER RISPETTARE L’AMBIENTE SUL LAVORO 09
    Apr

    3 CONSIGLI PER RISPETTARE L’AMBIENTE SUL LAVORO

    Si parla tanto di CASE VERDI, ovvero di case eco-energetiche, costruite appositamente a basso consumo e a basso impatto ambientale; oppure di nuove regole di vita “verdi” per rispettare…

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  • QUANDO RACCOGLIERE LE OLIVE ? 09
    Ott

    QUANDO RACCOGLIERE LE OLIVE ?

    La domanda che impazza nei bar frequentati da olivicoltori negli ultimi giorni è: tu quanto inizi a raccogliere? Normalmente, in quest'epoca, ci si sarebbe occupati…

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  • 7 REQUISITI ESSENZIALI DI UNA CUCINA RISTORANTE 20
    Set

    7 REQUISITI ESSENZIALI DI UNA CUCINA RISTORANTE

    Di massima il RISTORANTE o TRATTORIA deve poter usufruire dei seguenti locali: 1) un vano dispensa/CANTINA per la conservazione degli alimenti e bevande,con pavimenti facilmente…

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  • COSA SIGNIFICA HACCP ? 18
    Set

    COSA SIGNIFICA HACCP ?

    L’espressione inglese “Hazard Analysis Critical Control Point”, da cui deriva la sigla (HACCP), può essere adeguatamente tradotta in italiano come Analisi dei pericoli e dei punti critici…

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  • PERCHÉ E’ IMPORTANTE LAVARE CORRETTAMENTE LE MANI? 18
    Lug

    PERCHÉ E’ IMPORTANTE LAVARE CORRETTAMENTE LE MANI?

    L’igiene è infatti un’importante arma a nostra disposizione per difenderci dalla contaminazione dei germi. Pensate ad esempio a quante volte, nel corso della giornata, le…

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  • LE 4 FASI PER SANIFICARE AL MEGLIO QUALUNQUE SUPERFICIE 17
    Lug

    LE 4 FASI PER SANIFICARE AL MEGLIO QUALUNQUE SUPERFICIE

    PER “SANIFICAZIONE “ si intende l’attuazione simultanea o, meglio, i due momenti distinti della pulizia e della disinfezione di qualunque superficie. Il classico processo di sanificazione…

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  • CHE COS’È IL RISCHIO BIOLOGICO ? 14
    Lug

    CHE COS’È IL RISCHIO BIOLOGICO ?

    Il rischio biologico rappresenta la possibilità di ammalarsi in conseguenza dell'esposizione a materiali o fluidi potenzialmente infetti. Pericoli per la salute umana, allergie, intossicazioni, infezioni, trasmissioni di…

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